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白内障患者的手术治疗工作
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预防老年痴呆,从现在做起!

摘要:在粗粮、绿色蔬菜、豆类、粗粮、香蕉、坚果、红薯、植物乳、麦片中B族维生素含量较丰富。对于有些老年人或者营养吸收障碍的人,必要时也可适当服用族的维生素片。

  • 可以吃的零食:干鲜水果,生蔬菜,牛奶什锦棒,酸奶和果脯。
  • 不能吃的零食:饼干和糖果。

老年人的身体健康是每个作为子女都关心的话题之一,因为老年人身体各项机能都比较缓慢,对食物的吸收也比较慢,所以在饮食方面老年人要讲究一些,不仅要有营养还要容易吸收。下面跟小编来看看老年人养生哪些食物是不能少的。

老年痴呆,顾名思义是指老年人的痴呆,也就是俗话说的老糊涂,轻则智力减退,记忆力下降,重则外出不懂回家,不认识亲人,生活不能自理等等,给我们的家庭和社会带沉重的负担。其实在医学上早已不说老年痴呆这个病名了,因为这个名称带有对病人的歧视性,同时也容易引起对老年人的偏见和误解。在医学上一般称为阿尔茨海默病(Alzheimer’sdisease,AD)。

食物分为五类:复合碳水化合物类;蔬菜水果类;乳制品类;鱼、肉等高蛋白食物;油、脂肪及糖食物。
其中复合碳水化合物类和蔬菜水果类是最重要的两种,占每天摄入食物的主要部分,剩下一小部分是乳制品和高蛋白食品。油、脂肪及糖食物不能吃太多。

一、莓

阿尔茨海默病是和年龄增高、机体退化密切相关的一种神经退行性变疾病,目前仍缺乏非常有效的治疗方法。但多项研究显示,简单的改变饮食和生活方式可能有助于预防阿尔茨海默病。

复合碳水化合物:

面包、早餐麦片、面点、大米和土豆大约应占食物总量的1/3。最好吃未经精细加工的谷物:糙米和全麦面食。

根据农业部研究表明,蓝莓是含抗氧化物质最高的水果,排在第二名的是小红莓,其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素,抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的,如癌症,心脏病等。莓,特别是小红莓还可以防止尿管感染。

随着我国社会经济的发展和卫生条件的改善,社会老龄化的逐渐增加,患阿尔茨海默病的人数也逐渐增多,所以我们要未雨绸缪,防患于未然,从年轻时就开始重视和预防这个疾病,年纪大了才能健康的享受人生的美丽夕阳。

水果和蔬菜:
  • 柑橘类、草莓、猕猴桃和石榴,富含维生素C,有助于铁的吸收。
  • 黄色水果:芒果、桃子和杏,富含β-胡萝卜素(维生素A)。
  • 橘子、橙子、黑莓、山莓和香蕉,都含适量的叶酸。妊娠期间(尤其前三个月)跟重要。
  • 绿叶蔬菜,特别是深绿色蔬菜:圆白菜、紫椰菜、和菠菜。含有大量叶酸、维生素C和β-胡萝卜素,还要铁和其他重要微量元素。
  • 胡萝卜、萝卜和甘蓝等根类蔬菜,富含维生素B1。
  • 扁豆、豌豆等豆类,富含蛋白质、纤维素、B族维生素及矿物质。
  • 果汁或蔬菜汁:苹果汁、橘汁、番茄汁及胡萝卜汁,含大量水分、维生素和矿物质。

二、奶制品

现就2013年美国《预防阿尔茨海默病膳食指南》结合我国的生活特点,就如何预防阿尔茨海默病提出以下几条实用的方法:

乳制品:

牛奶、干酪和酸奶。富含钙元素,是妊娠期最重要的矿物质之一。
最好选择低脂乳制品。每天喝3杯225毫升的牛奶。

奶制品不但是提供钙元素的好食品,而且它含大量的蛋白质,维他命和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。2005年,美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品,同时还建议每天做承重活动训练,可以强健骨骼。

1、减少饱和脂肪和反式脂肪摄入

高蛋白食物:

肉、家禽、鱼、鸡蛋、干酪、麦片、豆类(豌豆、蚕豆、扁豆)和坚果。富含维生素和矿物质。

除了帮助你强健骨骼外,奶制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续,但是还是没有足够的证据证明,每天三份量的奶制品可以帮助你减少肚子的肥肉,最终达到减肥的效果。

饱和脂肪主要存在于奶制品、肉和某些油类(椰子油、棕榈油等),反式脂肪主要存在于许多小吃、糕点和油炸食品,标签显示部分氢化油。

油、脂肪及糖类食物:

热量较高而营养价值低,要少吃。
尽量多食用不饱和脂肪酸较多而饱和脂肪酸较少的食物:鱼油和植物油。

低脂奶制品是最好的零食了,因为它们不但含有碳水化合物,还含有蛋白质。“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了,同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。”

2、合理膳食

水:

每天至少喝8杯水(225毫升一杯)。
少喝咖啡因及酒精类饮品。

三、脂质鱼

应当多吃蔬菜、豆类(蚕豆、豌豆和小扁豆)、水果和粗粮等,这些食物都很少或不含有饱和脂肪或反式脂肪,却含有丰富的保护大脑健康的维生素(如叶酸和维生素B6),多摄入这些食物,不单能降低肥胖和2型糖尿病的风险,也可能降低阿尔茨海默病的风险。

维生素A:

包括视黄醇和β-胡萝卜素。
维生素A对胎儿细胞、心脏、循环系统和神经系统的发育都起着重要作用。在后3个月需求量会增加。
视黄醇会增加婴儿先天性缺陷的危险,动物肝脏是唯一含有大剂量的食物,所以不要吃肝和肝制品。
鱼油、奶制品、蛋黄、黄色及红色水果、红黄绿色蔬菜。

鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼,金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病,帮助降低血内脂肪量,同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

3、多吃富含维生素E的食物

B族维生素:

包括B1、B2、B3、B6、B12和叶酸盐。
在早期细胞分裂率最高时尤为重要。神经系统发育和红细胞制造。
强化早餐麦片、蔬菜、各种谷物、鱼、肉、蛋、奶。

吃大麻哈鱼,金枪鱼的另一个好处在于:你从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。

维生素E是一种抗氧化剂,存在于许多食物中,特别是坚果和种子类食品中,一小把坚果或种子大约含有维生素E5mg,芒果、木瓜、鳄梨、西红柿、红柿子椒、菠菜和强化早餐谷物等也含有维生素E。一般每天进食28g(一小把)坚果或种子类食品即可满足需要。

叶酸:

叶酸属于B族维生素,在前3个月十分重要,可减少患精神管缺陷疾病的危险。12周之后,神经管已经完全形成,服用叶酸已经失去意义。
绿叶蔬菜、橘子、香蕉和豆类。人工比天然的更容易吸收。

平时在家里,你都可以做一些大麻哈鱼,金枪鱼来吃,拿来烤或者煮都将会是美味的一餐的。

4、多吃富含B族维生素的食物

维生素C:

维生素C会帮助机体制造新的组织,促进胎儿的生长发育。还能帮助人体吸收食物中的铁,所以食用富铁食物时最好喝一杯果汁。
酸梅、橘类水果、猕猴桃、草莓、木瓜、耶菜、绿叶蔬菜和土豆。

四、蔬菜类食物

在粗粮、绿色蔬菜、豆类、粗粮、香蕉、坚果、红薯、植物乳、麦片中B族维生素含量较丰富。对于有些老年人或者营养吸收障碍的人,必要时也可适当服用族的维生素片。

维生素D:

对人体钙吸收有重要作用,是宝宝骨骼和牙齿发育所必须的。
晒太阳。每日10微克。

抗疾病食物中,蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜,羽衣甘蓝,白菜和生菜。它们都含有大量的维他命,矿物质元素,β-胡萝卜素,维他命C,叶酸,铁元素,镁元素,类胡萝卜素,植物化学物,抗氧化物。哈佛的一个研究发现,吃那些含镁元素高的食物,如菠菜等,可以降低糖尿病2型的病发可能性。

5、多食用富含叶酸的食物

维生素E:

是一种抗氧化剂,有助于修复损伤的细胞。缺乏会诱发子痫。
鳄梨、种子、坚果和植物油。

五、全谷类食物

绿叶蔬菜(如花椰菜、甘蓝、菠菜)、大豆、豌豆、柑橘类水果和香瓜含叶酸比较多。可以适当多吃些。

钙:

最后3个月骨骼和牙齿开始发育,补钙非常重要。
牛奶、干酪、酸奶、带刺鱼罐头(鲑鱼和沙丁鱼)、豆腐、绿叶蔬菜。

早晨,奶奶一般都要督促我们去吃些麦粥,可是她是否知道麦片内的可溶纤维可以降低血胆固醇水平呢?

6、适量的运动

铁:

吃过之后喝一杯橘汁。
饭后一小时后才宜饮茶和咖啡。
瘦肉、鱼、蛋黄、全粒谷类、菠菜、豆类、强化面包和早餐麦片。

全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸,硒元素,维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重,并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量,使你在每餐之间的时间里感到不饥饿,同时还可以促进你的消化。

保证每周至少3次有氧运动,每次至少40min。

锌:

细胞的复制。
瘦肉、鸡蛋、沙丁鱼罐头、全粒谷类、豆类

每天至少吃三分量的全谷类食物:全麦;大麦;黑麦;谷子;藜;糙米;野生稻和全麦意大利面食,面包,面包和谷类。

7、尽量避免使用:铝制的炊具、抗酸剂、发酵粉或其他食品。

六、红薯

要想你的饮食有所改善,那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物,含有大量的抗氧化剂,植物化学物质,包括β
-胡萝卜素;维他命C和E;叶酸;钙;铜;铁;和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康,其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。

七、西红柿

夏天这些红透的西红柿给充满了香味和番茄红素-一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C,钾,和植物化学物质。

每餐都吃些西红柿,是很好的。生吃,熟食,切片吃等都可以,你可以拿来当作小吃。将菠菜和奶酪还有西红柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

八、豆类

这类食物很营养,它们都含有大量的植物化学物质;无脂肪,高品质的蛋白质;叶酸;纤维;铁;镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物,而且也是那些低热量素食的最佳选择哦。

定期的吃一些豆类,做好饮食计划,以帮助你降低患某些癌症的可能性,降低血液中胆固醇和甘油三酯水平,稳定血糖。从豆类中,你一般不会摄取到大量的热量,这样豆类就可以在帮助你控制体重上发挥了很大的作用了哦。

九、坚果

我们都知道坚果含有大量的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。无论是单未饱和还是多未饱和的,都可以帮助降低胆固醇水平,并有助于预防心脏病。要想获取大量的蛋白质,纤维,硒,维生素E和维生素A,坚果也是一个很好选择。

小部分坚果能增加能源和克服饥饿,可以帮助减肥者正常饮食。当然了,坚果含大量的卡路里,而且你很不小心的时候,会忍不住吃太多的坚果哦。

十、鸡蛋

研究结果表明,饱和脂肪在升我们的血液中的胆固醇时,发挥的作用比胆固醇更大。

鸡蛋高含低价高质的蛋白质,同时也含有类胡萝卜素,叶黄素,胆碱和xeanthin。其实鸡蛋是很好的胆碱来源物,胆碱是一种必需的营养素-特别是对孕妇来说,这种营养素更为重要了。研究表明,鸡蛋提供的一些成分,可以促进眼睛健康,并有助于防止老年性黄斑变性,防止老年人的失明现象。

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